結麺会(仙台市)
愛子を中心としたラーメン店舗の集まり
仙台の「結麺会」は
市内の人気ラーメン店が集まり、技術やアイデアを共有しながらラーメン文化を盛り上げる団体です。
地元食材を使ったラーメンの開発など、多彩な活動を展開します。
個性豊かな店舗の味を楽しみながら、地域の魅力も再発見できますよ。
ねえ、愛子とか落合ってラーメン屋さんが多いよね、何かの集まりでもあるのかな？
はい。愛子地区を中心とした「結麺会」は仙台市内のラーメン店が集まって結成されたグループがあり、地域のラーメン文化を盛り上げるために活動しています。
ふーん、ラーメン屋さんのグループってことか。でも、ただの集まりじゃないんだよね？
「結麺会」の特徴の一つは、参加しているお店がそれぞれの個性を大切にしながらも、技術やアイデアを共有している点です。のラーメン全体のレベルアップを目指しています。
へえ、なるほどね！何か地元っぽい要素とかもあるのかな？
そうですね、地元の食材を使ったラーメンの開発にも力を入れています。例えば、仙台名の食材や東北の特産品を取り入れたメニューを提供することもあります。
いいねえ、仙台のラーメン文化がますます盛り上がりそう！ 今度食べてみよう！
宮城県は全県のうちラーメン消費額が３位です。3位ということは美味しいラーメン屋さんも沢山あるということ！その中でも仙台市内のおよそ５％ものラーメン屋が集合している愛子・落合地区は激戦区も激戦区であり、有名店舗も多くあるエリアになります。
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