イワナ（宮城県 栗原市）
イワナって珍しいの？
イワナは警戒心がとても強いと言われている渓流に住む魚です
栗駒耕英地区はそんなイワナの養殖発祥の地となります
イワナって養殖されているんだ⁉
はい 先ほど伝えた通り イワナは警戒心が強く 繁殖は不可能と言われていた時代に その困難に立ち向かい 1971年に成功しました
宮城県が初ってすごいなあ
耕英地区の飲食店ではイワナの塩焼きや刺身の他 独自のイワナ丼が食べられます
イワナ料理…素敵
また築館になりますが 期間限定で黄金のイワナ丼を出すお店があります
黄金？何が黄金なの？
イワナの卵はイクラの赤色と違い イワナの卵は黄色になっています
その黄色の卵をイワナの刺身の乗ったご飯の上にいっぱい乗せて食べます
黄金のイワナ丼！是非食べたいの‼
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