北限のシラス（宮城県 名取市）
閖上を中心とした仙南４地区 （７月から１１月）
北限のシラスって宮城県のシラスってこと？
はい そうですよ
閖上地区で獲れるシラスになります
そもそもシラスって何さ？
シラスはカタクチイワシの稚魚で 魚体が透明な事から白子（しらす）と呼ばれます
宮城県では2016年より漁獲が開始され 7月から11月に漁がおこなわれます
日本の中で最も北の漁獲地区のため 北限という名を付けました
シラスって釜揚げが有名だけど それ以外にどんな食べ方があるの？
主には釜揚げ丼やちりめんなどが主に食べられていますが 旬の時期になると生シラスが閖上地区のお店で食べられます 釜揚げシラスにはない食感にやみつきになる事うけあいですよ
ほえー 美味しそう
閖上赤貝に並ぶ特産品の一つになりましたね
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