新澤醸造店（宮城県 大崎市）
ここは日本酒の醸造所？
はい こちらの醸造所は2022年に開催された世界一のお酒を決めるIWC(インターナショナルワインチャレンジ)の日本酒部門で世界1に選ばれました
世界一ってすごいね‼
この醸造所について もう一つ有名なエピソードがありまして 今の杜氏は2019年 当時入社3年目 22歳の女性がつきました
え！杜氏ってお酒造りのリーダーだよね‼厳しい表情の老齢の男の人がやってるイメージなんだけど
こちらの醸造所は元々蔵人がそれぞれ意見を出すスタイルの作り方をしています それまでの杜氏は現社長が行っていましたが彼女のお酒造りに対する熱意とセンス お酒に対する味わい方の感覚の社長との一致具合が決め手になったということです
ほえー凄い事があるもんだね
新澤醸造所の日本酒は究極の食中酒を目指して作られた「伯楽星」
創業当時から続く銘柄で地元の米を使用し 地域に根付いた日本酒を目指す「愛宕の松」があります
究極の食中酒ってワードがもう素敵
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