塩竈銘菓「しおがま」(宮城県)

「しおがま」は、宮城県塩竈市の銘菓で、約300年の歴史を誇る伝統和菓子なんですよ。このお菓子は、仙台藩藩主に献上されるなど贈答用として親しまれてきました。

「しおがま」は、主に砂糖とみじん粉（もち米から作られる粉）を使った、しっとりとした甘さが特徴です。見た目は純白で、とても上品な色合いで仕上げられています。また、少し硬めの食感がありながら、口の中でふんわりと溶ける感じも楽しめますよ。

実は、お名前には「塩」の文字が含まれていますが、塩味ではなく、ほのかな甘さが主役なんです。