しそ巻き（宮城県）
しそ巻き美味しいよね
そんなしそ巻きですが 宮城県が発祥と言われています
そうなの⁉
仙台味噌にゴマやくるみを入れて練ったものを青しそで包んで揚げたものが「しそ巻き」です
その始まりは伊達政宗公や鳴子の湯治客の為に作られたという説もあります
伊達政宗公が作ったとしたらどれだけ宮城県のために貢献したんだろうね
しそ巻きは砂糖などを加えたことでお茶請けや子供のおやつなど愛されるようになり 弁当のおかずとしても一般的になりました
たしかに 甘いしそ巻きにお茶って幸せの味がするよ
静岡県の方では青じそで巻いたもの以外に赤じそで巻いたものや 煮たシソで味噌を包んだものなどバリエーション豊かです
それもそれで食べてみたいなあ
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