勝山酒造（仙台市 泉区）
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勝山酒造って勝山館の勝山？
そうですね 仙台で作られている日本酒の代表です
「一ノ蔵」は大崎市 「浦霞」は塩釜にて作られており 宮城県の日本酒ではありますが 仙台としての日本酒の代表が勝山酒造の日本酒となります
そうなんだ
仙台藩の頃 御酒御用蔵を務めた事がある由緒ある蔵で 県内に現存する唯一の御用蔵として暖簾を守っています
2005年に仕込み水の水源のある泉ヶ岳の麓へ移転し 高級酒のみの製造に絞るという路線に変更しています
３百年以上の歴史を今につなげているのってすごいしプレッシャーだよね
そうですね 今後も美味しい日本酒を造り続けて頂きたいです
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