すっぽこ汁（宮城県）
すっぽこ汁って面白い名前だよね どんなお汁か調べてみたら凄い事が分かったよ
すっぽこ汁…
この名前の由来は所説あり この汁は精進料理のため 卓袱（しっぽく）料理から来ているという説や 野菜のしっぽ（切れ端）を使った「しっぽ汁」が訛ってなったなどの謂れがあります
しっぽのお汁なの？ 味の想像がつかないな
もちろん今はしっぽだけの汁ではないですよ 季節の野菜と鶏肉 こんにゃく 豆腐などをシイタケの出汁で煮込み温麺を入れたものになります
？なんかおんなじ料理を聞いたことがあるような？
大きなまとまりとして「おくずかけ」となり 県南では精進料理 県北では法事の裏方へのねぎらい「のっぺい汁」としては日常的に食されるものです
同じ県なのに食べられるタイミングと名前が違うのって凄いね⁉
おくずかけなら知ってる人も多いと思うこのお汁 鹿は大好きだよ
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