仙台茶豆(宮城県)

仙台茶豆っておいしいよね やっぱり夏が最高だよ 冷やした泡の出るジュースでクーっとね♡

写真提供:宮城県観光プロモーション推進室

枝豆だ!おいしそうね この枝豆も仙台産なの?

こちらは仙台茶豆ですね 仙台産の美味しい豆ですよ

茶豆? 枝豆だよね?

茶豆と言いますが枝豆の一種で未成熟の大豆を収穫したものです さやに生えている産毛と成熟した時の薄皮が茶色いのが特徴です

茶豆は香りが高く甘みが強いことが特徴で 時間がたつと風味や甘さが薄くなってしまうためすぐに調理をするのが良いです

大豆にする前は緑なんだね だから見た目としては枝豆と一緒なんだ

宮城は美味な枝豆や茶豆があったからこそ「ずんだ」が定着していると思えます 今では年中美味に食べられる枝豆ですが 旬な時に冷たい飲み物と合わせるのはやめられませんよね

ずんだの文化は東北でも一部地域での文化であり 全国に広まったのはとある芸能人の大好物だったからなんだよね

ずんだ餅が苦手な人でもずんだシェイクは美味しく飲める人もいるから是非飲んでみてね

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