ばっけ（宮城県）
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「ばっけ」って聞くとなんの事かさっぱりわかんないよね でもばっけってみんなも知ってておいしいんだよ
「ばっけ」ってふきのとうだよね？
はい 宮城県の方言でふきのとうの事を「ばっけ」と呼びます
お化けがなまって「ばっけ」になったと言われていますね
おばけ おばっけ ばっけ…
天ぷらやおひたし 和え物などでよく食されており 花が咲くと苦みが強く 不味くなるため花が咲く前のやわらかい蕾を用います
宮城県でよく食される季節ごとの練り味噌に「ばっけみそ」があり みそにふきのとうを練りこんだものがよく道の駅などで売られています
春の香りのする味噌っておいしいよね♡
「ふきのとう」は名前の通り「ふき」と地下茎を共有しており 春の花茎がふきのとう 葉柄がふきとなっています
じつは地下茎には毒があるんですよ
ばっけの正体はふきのとうでした ふきのある場所は春に必ずふきのとうが生えるっておぼえておくとかわいい姿をいち早く発見できるよね
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