仙台白菜（宮城県）
仙台白菜だ！ 漬物もいいし鍋も美味しいよね
そんな仙台白菜ですが 元を辿ると日露戦争の折 中国より種子を得て作り出された品種になります
中国から来たの⁉
はい 中国から持ち帰った種子を育てた白菜は好評でしたが 採取した種子が親の性質を引き継がないという障害がありました それを品種として確立させたのが宮城県農学校と伊達家養種園に勤務していた職員でした
その頃から仙台白菜ってあるんだね
しかし仙台白菜の全盛期は第二次世界大戦の前までです 戦時中に交雑のせいで品種が劣化し 戦後に復活したもののその頃には他の品種が登場していました
んじゃなんで今 仙台白菜ってまた知られているの？
2001年「仙台開府400年」の記念事業の折 仙台白菜も伝統の野菜として見直されました 東日本大震災のタイミングでは塩害に強い品種だとされているため栽培プロジェクトが組まれたことでも知られています
今は仙台白菜としてみんなから愛されて食べられているのが嬉しいね
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